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糯米南瓜饼【原创】

2018-03-06 16:39:03| 分类：习作 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小姨家的表弟给妈妈送来一个像车轮一样大的南瓜。妈妈吃不完，让我带回来一小半儿。

我把南瓜切成丁和花生碎、豇豆放在一起加水煮了一锅，又香又面又甜，非常好吃。我一顿吃两碗，一连吃了三顿才吃完。

我把剩下的一半儿南瓜放冰箱里。过几天就不好了，我只好削皮上锅蒸熟了。

我把糯米面放盆里，把冷透的熟南瓜攥碎和糯米面。揉成面团，旸大约10分钟左右。再揉软面团，分成大小相同的小面济子，放到月饼模里拍平后，倒出来。码在放少量油的平锅里烙糯米南瓜饼。南瓜饼圆圆的，大小统一，做起来省时省力，我心里真是沾沾自喜。

烙熟的糯米南瓜饼金灿油亮，卖相好，有食欲。吃起来外焦里嫩、软糯香脆，还甜滋滋的。做饼时，正是雪后的中午，吃了这午餐暖胃驱寒，心情一级棒！

用同样的方法还可以做糯米地瓜饼，效果同样好。

烙饼时注意要用小火，勤翻，不然容易烙糊。快来试试吧！

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